H21.5.11の魚市場

日中は汗ばむ様な陽気になった昨今ですが、市場が活気づいている早朝はまだまだ肌寒い中央卸売市場です。
最近は広島湾周辺で真鯛が豊漁です。
色も鮮やかな天然鯛がお手頃な価格で出回っています。
だんだんと初夏の魚も脂が乗ってくる季節でもあります。
ハモ、スズキ、イサキ、カマスなど初夏には美味しくて粋な魚がいっぱいです。