卸売業者が販売委託の引き受けにあたり、委託者（出荷者）から受け取る委託手数料の額は、広島市中央卸売市場業務条例で定められていましたが、平成21年4月1日の条例改正により卸売業者が自ら定めて開設者に届け出る制度に変更され、適用されました。 広島水産の委託手数料の額は100分の5.5で従来と変更ありません。