ホタルイカのぬた

【材料】　　4人前
ホタルイカ(ボイル)　　15匹
菜の花　　　　　　　　　1束
酢味噌　　　　　　　　 適量
※お好みで辛子酢味噌でも美味しくいただけます

1)菜の花を塩ゆでにした後さっと冷水にさらし、水気をよく切る。
2)ホタルイカの目玉を取り除く。
3)1)と2)を酢味噌で和えれば、完成!