fish_torahugu1アンコウと並んで冬の味覚の王様”とらふぐ”。漢字では河豚と書きます。
あんこうの様に体の全てを食べるわけにはいきませんが(有毒部位のため)
肉 皮、鰭と珍味を楽しめます。特に精巣(白子)は格別の珍味とされています。
今年は天然物、養殖物ともにお値段が手ごろ。
不景気退散を祈って景気づけにてっちり鍋などいかがでしょう!

fish_torahugu2写真は熊本産(養殖)