食育

広島水産(株)の食育活動と今後の展開について

　当社の経営理念の題目「フレッシュな魚を豊富に提供し食卓を豊かにすることが私たちの使命です。」のように消費者の食卓を豊かにする、これこそが食育活動の基本であり、目指すところだと思います。

１．広島水産(株)の食育活動の意味

　平成17年に食育基本法が制定され、食に関する関心が高まっている今こそ、当社としても食（特に魚食）文化の継承、促進を目的として、関係各社と協力して市場の荷受として何が出来るかを社員全員が考え、そして行動し、消費者に魚食の大切さを強くアピールし、健全な心、健康な身体（食とは人を良くすると書きます。）を育成して行く事が大事です。
　また、生産者と消費者の間に位置している市場関係者として魚の食育は市場からをコンセプトにこれまで培ってきた魚の知識、そして安全、安心な魚を消費者に届けるという役割を、食育活動を通じて推進していきます。

２．活動結果

11年5月5日、そごう広島店　(株)ヤマスイさんと連携
（魚の名前あてクイズ、魚の鮮度の見分け方、魚の栄養分などの話、模擬競りの後小学生相手に競り（小学生の小遣い程度で競り落とす））
11年5月21日、フレスタ美鈴ケ丘店　(株)魚一さんと連携
（魚の名前あてクイズ、魚の鮮度の見分け方、魚の栄養分などの話、模擬競りの後小学生相手に競り（小学生の小遣い程度で競り落とす）、活魚（うなぎ、あゆの掴み取り））
11年5月28日、フレスタ波出石店　(株)魚一さんと連携
（魚の名前あてクイズ、魚の鮮度の見分け方、魚の栄養分などの話、模擬競りの後小学生相手に競り（小学生の小遣い程度で競り落とす）、活魚（うなぎ、あゆの掴み取り））
11年8月27日　福屋五日市店　(株)ヤマスイさんと連携
（魚の名前あてクイズ、魚の鮮度の見分け方、魚の栄養分などの話、模擬競りの後小学生相手に競り（小学生の小遣い程度で競り落とす）、活魚（うなぎ、あゆ）の掴み取り）
11年9月10日　ゆめタウン広島店　(株)チウスイさんと連携
（魚の名前あてクイズ、魚の鮮度の見分け方、魚の栄養分などの話、模擬競りの後小学生相手に競り（小学生の小遣い程度で競り落とす）、活魚（うなぎ、あゆ）の掴み取り）
11年9月24日　フレスタ河内店　(株)魚一さんと連携
（魚の名前あてクイズ、魚の鮮度の見分け方、魚の栄養分などの話、模擬競りの後小学生相手に競り（小学生の小遣い程度で競り落とす）、活魚（うなぎ、あゆ）の掴み取り）
11年9月29日　広島県立広島中学校　(株)ヤマスイさんと連携
（家庭科の授業に参加し魚の鮮度の見分け方、魚の栄養分などの話、模擬競り、魚の調理方法、料理方法）
11年9月30日　広島県立広島中学校　(株)ヤマスイさんと連携
（家庭科の授業に参加し魚の鮮度の見分け方、魚の栄養分などの話、模擬競り、魚の調理方法、料理方法）
11年10月15日　ゆめタウン広島店　(株)チウスイさんと連携
（魚の名前あてクイズ、魚の鮮度の見分け方、魚の栄養分などの話、模擬競りの後小学生相手に競り（小学生の小遣い程度で競り落とす）、活魚（うなぎ、あまご）の掴み取り ）
11年10月24日　広島県立安芸高校　(株)ヤマスイさんと連携
（家庭科の授業に参加し魚の鮮度の見分け方、魚の栄養分などの話、模擬競り、魚の調理方法、料理方法）
11年10月25日　東広島市立高屋中学校　(株)ヤマスイさんと連携
（家庭科の授業に参加し魚の鮮度の見分け方、魚の栄養分などの話、模擬競り、魚の調理方法、料理方法）
11年10月27日　東広島市立高屋中学校　(株)ヤマスイさんと連携
（家庭科の授業に参加し魚の鮮度の見分け方、魚の栄養分などの話、模擬競り、魚の調理方法、料理方法 ）
11年10月29日　ジャスコ宇品店　(株)一元さんと連携
（魚の名前あてクイズ、魚の鮮度の見分け方、魚の栄養分などの話、模擬競りの後小学生相手に競り（小学生の小遣い程度で競り落とす）、活魚（うなぎ、あまご）の掴み取り）
11年1１月2日　東広島市立高屋中学校　(株)ヤマスイさんと連携
（家庭科の授業に参加し魚の鮮度の見分け方、魚の栄養分などの話、模擬競り、魚の調理方法、料理方法）
11年11月5日　ジャスコ宇品店　(株)一元さんと連携
（魚の名前あてクイズ、魚の鮮度の見分け方、魚の栄養分などの話、模擬競りの後小学生相手に競り（小学生の小遣い程度で競り落とす）、活魚（うなぎ、あまご）の掴み取り）
11年11月12日　フレスタ吉島店　(株)魚一さんと連携
（魚の名前あてクイズ、魚の鮮度の見分け方、魚の栄養分などの話、模擬競りの後小学生相手に競り（小学生の小遣い程度で競り落とす）、活魚（うなぎ、あまご）の掴み取り）
11年11月26日　広島市中央卸売市場関連棟祭り
（魚の名前あてクイズ、魚の鮮度の見分け方、魚の栄養分などの話、模擬競りの後小学生相手に競り（小学生の小遣い程度で競り落とす）、活魚（うなぎ、あまご）の掴み取り）
10年5月1日、そごう呉店　(株)ヤマスイさんと連携
（魚の名前あてクイズ、魚の鮮度の見分け方、魚の栄養分などの話、模擬競りの後小学生相手に競り（小学生の小遣い程度で競り落とす）、活魚（うなぎ、あゆ）の掴み取り）
10年5月4日、そごう広島店　(株)ヤマスイさんと連携
（魚の名前あてクイズ、魚の鮮度の見分け方、魚の栄養分などの話、模擬競りの後小学生相手に競り（小学生の小遣い程度で競り落とす））
10年7月14日、フレスタ横川店　(株)フレスタさんと連携
（魚「かたくちいわし（広島では小いわしで販売）、鯵、真蛸」の調理の仕方の実習、魚の栄養分の講習）
10年7月28日、安佐南区健康文化センター
（魚「かたくちいわし（広島では小いわしで販売）、鯵、真蛸」の調理の仕方の実習、魚の栄養分の講習）
10年8月21日、フジグランナタリー店　(株)フジさん、(株)ヤマスイさんと連携
（魚の名前あてクイズ、魚の鮮度の見分け方、魚の栄養分などの話、模擬競りの後小学生相手に競り（小学生の小遣い程度で競り落とす）、活魚（うなぎ、あゆ）の掴み取り）
10年10月4日、5日　広島県立広島中学校　(株)ヤマスイさんと連携
（家庭科の授業に参加し魚の鮮度の見分け方、魚の栄養分などの話、模擬競り、魚の調理方法、料理方法）
10年10月30日、ゆめタウン広島店　(株)イズミさん、(株)チウスイさんと連携
（魚の名前あてクイズ、魚の鮮度の見分け方、魚の栄養分などの話、模擬競りの後小学生相手に競り（小学生の小遣い程度で競り落とす）、活魚（うなぎ、あゆ）の掴み取り）
10年10月30日、安田女子中学校　(株)ヤマスイさんと連携
（家庭科の授業に講師として参加。食料自給率（魚の自給率を含む）の話、魚の栄養分の話、市場流通（魚が食卓に並ぶまで）の話、地産地消の話等の講義）
10年11月6日、マダムジョイ楽々園店　（株）広電ストアさん、(株)チウスイさんと連携
（魚の名前あてクイズ、魚の鮮度の見分け方、魚の栄養分などの話、模擬競りの後小学生相手に競り（小学生の小遣い程度で競り落とす）、活魚（うなぎ、あゆ）の掴み取り）
10年11月16日、18日、19日　東広島市立高屋中学校　(株)ヤマスイさんと連携
（家庭科の授業に参加し魚の鮮度の見分け方、魚の栄養分などの話、模擬競り、魚の調理方法、料理方法。）
10年11月20日、広島市中央卸売市場
（広島魚商協同組合が運営した「食と流通に関する親子体験学習事業」に参加し、魚の名前あてクイズ、魚の鮮度の見分け方、魚の栄養分などの話、模擬競りの後、子ども相手の競りを実施）
11年2月10日、広島市立城山中学校　(株)ヤマスイさんと連携
（家庭科の授業に参加し魚の鮮度の見分け方、魚の栄養分などの話、模擬競り、魚の調理方法、料理方法）
11年2月14日、広島県立大和高等学校　(株)ヤマスイさんと連携
（家庭科の授業に参加し魚の鮮度の見分け方、魚の栄養分などの話、模擬競り、魚の調理方法、料理方法）
11年3月12日、広島県立産業会館　生協ひろしまさん主催、(株)一元水産さんと連携
（たべる大切フェスティバルに参加し、魚の名前あてクイズ、魚の栄養分、鮮度の見分け方などの話、模擬競りの後小学生相手に競り（小学生の小遣い程度で競り落とす））
11年3月19日、福屋五日市店　(株)ヤマスイさんと連携
（魚の名前あてクイズ、魚の鮮度の見分け方、魚の栄養分などの話、模擬競りの後小学生相手に競り（小学生の小遣い程度で競り落とす）、活魚（うなぎ、あゆの掴み取り））
11年3月26日、フレスタ吉島店　(株)魚一さんと連携
（魚の名前あてクイズ、魚の鮮度の見分け方、魚の栄養分などの話、模擬競りの後小学生相手に競り（小学生の小遣い程度で競り落とす）、活魚（うなぎ、あゆの掴み取り））
09年5月2日、そごう呉店　(株)ヤマスイさんと連携
（魚の名前あてクイズ、活きた魚を捕まえる、魚の栄養分の講習会、せり体験を実施）
09年5月4日、そごう広島店　(株)ヤマスイさんと連携
（魚の名前あてクイズ、活きた魚を捕まえる、魚の栄養分の講習会、せり体験を実施）
09年7月25日、フレスタ横川店　(株)フレスタさん、(株)チウスイさんと連携
（魚の名前あてクイズ、活きた魚を捕まえる、魚の栄養分の講習会、せり体験を実施）
09年8月22日、そごう呉店　(株)ヤマスイさんと連携
（魚の名前あてクイズ、活きた魚を捕まえる、魚の栄養分の講習会、せり体験を実施）
09年8月29日、フレスタ吉島店　(株)フレスタさん、(株)チウスイさんと連携
（魚の名前あてクイズ、活きた魚を捕まえる、魚の栄養分の講習会、せり体験を実施）
09年10月24日、ゆめタウン広島本店　(株)イズミさん、(株)チウスイさんと連携
（魚の名前あてクイズ、活きた魚を捕まえる、魚の栄養分の講習会、せり体験を実施）
09年10月27日広島県立安芸高校フードデザイン科授業　(株)ヤマスイさんと連携
（魚の流通及び市場の仕事、魚の栄養分の話、魚の鮮度の見方、秋鮭（雌）からイクラの作り方実習　魚の調理方法などを家庭科の授業で説明し実践）
09年11月4日、12日、13日　東広島市立高屋中学校　(株）ヤマスイさんと連携
（魚の流通及び市場の仕事、魚の栄養分の話、魚の鮮度の見方、魚の調理方法などを家庭科の授業で説明し実践）
09年11月5日、10日　広島県立広島中学校　(株）ヤマスイさんと連携
（魚の流通及び市場の仕事、魚の栄養分の話、魚の鮮度の見方、魚の調理方法などを家庭科の授業で説明し実践）
09年11月7日、フレスタ吉島店　(株)フレスタさん、(株)チウスイさんと連携
（魚の名前あてクイズ、活きた魚を捕まえる、魚の栄養分の講習会、せり体験を実施）
09年12月17日　広島市主催〜”わ食でつなぐ絆づくり”〜「私達の食育推進活動」活動報告発表会
09年12月19日　ユアーズ宮内店　(株)ユアーズさんと連携
（魚の名前あてクイズ、活きた魚を捕まえる、魚の栄養分の講習会、せり体験を実施）
10年2月17日、広島市立城山中学校　(株)ヤマスイさんと連携
（家庭科の授業に参加し魚の鮮度の見分け方、魚の栄養分などの話、模擬競り、魚の調理方法、料理方法）
10年3月6日、福屋五日市店　(株)ヤマスイさんと連携
（魚の名前あてクイズ、魚の鮮度の見分け方、魚の栄養分などの話、模擬競りの後小学生相手に競り（小学生の小遣い程度で競り落とす）、活魚（うなぎ、あゆ）の掴み取り）
10年3月20日、フレスタ吉島店　(株)フレスタさん、(株)チウスイさんと連携
（魚の名前あてクイズ、魚の鮮度の見分け方、魚の栄養分などの話、模擬競りの後小学生相手に競り（小学生の小遣い程度で競り落とす）、活魚（うなぎ、あゆ）の掴み取り）
08年4月26日、ユアーズアクロス高陽店　（株）ユアーズさんと連携
（魚の名前あてクイズ、活きた魚を捕まえる、魚の栄養分の講習会、せり体験を実施）
08年5月5日、そごう広島店　(株)ヤマスイさんと連携
（魚の名前あてクイズ、活きた魚を捕まえる、魚の栄養分の講習会、せり体験を実施）
08年5月5日、そごう呉店　(株)ヤマスイさんと連携
（魚の名前あてクイズ、活きた魚を捕まえる、魚の栄養分の講習会、せり体験を実施）
08年10月25日、ゆめタウン広島本店　(株)イズミさんと連携
（魚の名前あてクイズ、活きた魚を捕まえる、魚の栄養分の講習会、せり体験を実施）
08年10月27日、28日広島県立広島中学校　(株)ヤマスイさんと連携
（魚の流通及び市場の仕事、魚の栄養分の話、魚の鮮度の見方、魚の調理方法、魚の料理方法などを家庭科の授業で説明し実践）
08年11月10日　広島県立安芸中学校　(株)ヤマスイさんと連携
（魚の流通及び市場の仕事、魚の栄養分の話、魚の鮮度の見方、魚の調理方法、魚の料理方法などを家庭科の授業で説明し実践）
08年12月3日、4日　広島市立八幡小学校　(株)ヤマスイさんと連携
（魚の流通及び市場の仕事、魚の栄養分の話、魚の鮮度の見方、養殖と天然物の見分け方、アジの料理と試食 父兄も多数参加）
09年2月16日、17日広島市立城山中学校　(株）ヤマスイさんと連携
（魚の流通及び市場の仕事、魚の栄養分の話、魚の鮮度の見方、魚の調理方法、魚の料理方法などを家庭科の授業で説明し実践）
07年5月4日そごう広島店　(株)ヤマスイさんと連携
（魚の名前あてクイズ、活きた魚を捕まえる、魚の栄養分の講習会、せり体験を実施）
07年5月26日マックスバリュー西風新都店　美能漁協さんと連携
（魚の名前あてクイズ、活きた魚に触れ合う、魚の栄養分の講習会、せり体験を実施）
07年7月28日サンリブ下松店　(株)ヤマスイさんと連携
（魚の名前あてクイズ、活きた魚に触れ合う、魚の栄養分の講習会、せり体験を実施）
07年8月4日ＣＣプラザ三次店　(株)ヤマスイさんと連携
（魚の名前あてクイズ、活きた魚に触れ合う、魚の栄養分の講習会、せり体験を実施）
07年8月27日サンリブ五日市店　(株)ヤマスイさんと連携
（魚の名前あてクイズ、活きた魚に触れ合う、魚の栄養分の講習会、せり体験を実施）
07年9月29日マックスバリュー高屋店　山陽水産さんと連携
（魚の名前あてクイズ、活きた魚に触れ合う、魚の栄養分の講習会、せり体験を実施）
07年10月3日、4日広島県立広島中学校　(株)ヤマスイさんと連携
（魚の流通及び市場の仕事、魚の栄養分の話、魚の鮮度の見方、魚の調理方法、魚の料理方法などを家庭科の授業で説明し実践）
07年10月20日イズミ東広島店　チウスイさんと連携
（魚の名前あてクイズ、活きた魚に触れ合う、魚の栄養分の講習会、せり体験を実施）
07年10月27日マダムジョイ楽々園店　チウスイさんと連携
（魚の名前あてクイズ、活きた魚に触れ合う、魚の栄養分の講習会、せり体験を実施）
08年2月21日、22日広島市立城山中学校　(株）ヤマスイさんと連携
（魚の流通及び市場の仕事、魚の栄養分の話、魚の鮮度の見方、魚の調理方法、魚の料理方法などを家庭科の授業で説明し実践）
06年8月25日サンリブ可部店　(株)ヤマスイさんと連携
（魚の名前あてクイズ、活きた魚を捕まえる、魚の栄養分の講習会、せり体験を実施）
06年10月4日、5日広島県立広島中学校　(株)ヤマスイさんと連携
（魚の栄養分の講習、魚の鮮度の見方、魚の調理、料理方法、模擬せりを実施）
07年3月30日サンリブ府中店　(株)ヤマスイさんと連携
（魚の名前あてクイズ、活きた魚を捕まえる、魚の栄養分の講習会、せり体験を実施）

３．今後の活動

　中国四国農政局の「中国四国食育ネットワーク」に07年5月30日に会員登録しました。ネットワークを通じて相互連携し、幅広く活動して行きたいと思います。また、これまでの食育活動から得たノウハウを更に進化させて、青果、野菜、肉など市場全体での取り組みを目指していきますし関係各位様で、食育（弊社の場合は魚食）に興味があるがやり方が解らないなどの方は、弊社が出来る範囲でお手伝いできることがあると思いますので、弊社営業推進室までご連絡下さい。

TEL（代）082-279-2511　担当/増村
お問い合わせはこちらから

ページの先頭へ
サイトマップ　｜　プライバシーポリシー