広島市中央卸売市場での鮮魚・冷凍魚・塩干加工食品の卸売業

秋の味覚の代表選手である秋刀魚”さんま”。夏の間オホーツク海でたっぷり餌を食べ、
産卵のために脂を蓄えて日本に回遊してきます。
主に北海道から関東沖までが主漁場で集魚灯でおびき寄せた魚を掬い取る棒受けと
漁法で漁獲されます。

毎日大型トラックで広島市場に入荷しています。最近は刺身用の航空便も増えてきました。

秋 | 2008年09月05日 | コメント (0)