【材料】
いいだこ・・3匹
梅干（小）・・10個程度
枝豆・・・適量
塩・・・適量
酒・・・200cc
醤油・・・大さじ3
砂糖・・・大さじ1
みりん・・・大さじ3
【作り方】
1）墨袋と目、口を取り除いて 塩でよく揉んで水で洗い流し
ぬめりを取り除く。
2）沸騰した湯で1分ほど下茹でする。
3）枝豆も塩ゆでしたものを剥いておく。
4）酒、醤油、砂糖、みりんを鍋にいれて煮立てる。
5）下茹でしたいいだこと梅干を入れて20-30分弱火で煮込む。
6）一口大に切り分けたいいだこと梅を盛りつけて枝豆を添える。
枝豆は塩茹冷凍品も便利です！