広島市中央卸売市場での鮮魚・冷凍魚・塩干加工食品の卸売業

【材料】
酒粕・・・100ｇ
酒・・・大さじ3
砂糖・・・小さじ2
みりん・・・大さじ3
塩・・・一つまみ
粉わさび・・・小さじ2
味付け数の子・・・5本

【作り方】
1）数の子を一口大に切っておく。
2）酒粕を細かく千切り、フードプロセッサで攪拌して
　酒、みりん、砂糖、塩、粉わさびを加え、
　滑らかになるまでさらにプロセッサーにかける。
3）数の子にからめて出来上がり。