【材料】 2人分
たら・・4-5切
水菜・・1束
人参・・1本
しめじ・・100ｇ
豆腐・・半丁
豆乳・・・カップ3
水・・カップ3
みりん・・大さじ2
醤油・・大さじ2
だしの素・・小さじ2
【作り方】
1）たらと豆腐は一口大に切っておく。
2）水菜は6-7ｃｍ、にんじんは1ｃｍ位に切ってしめじは石突をとってほぐしておく。
3）土鍋に豆乳、水、みりん、醤油、だしを入れて火にかけ
たらと豆腐をいれる。
4）火が通ったら野菜を加え、あくをとりながら煮込む。
5）ごまだれで頂くとよくあいます。