広島市中央卸売市場での鮮魚・冷凍魚・塩干加工食品の卸売業

【材料】
ちりめん・・・100ｇ
しょうが・・・10ｇ
しょう油・・・大さじ1.5
砂糖・・・大さじ2
酒・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
だし汁・・・大さじ2

【作り方】
1）鍋にちりめんをいれる。
2）煮汁を作り鍋にいれ、4-5分置く。
3）鍋を火にかけて煮汁が煮えたら弱火にする。
4）焦げないように軽く混ぜながら煮汁が煮詰まって照りがでるまで煮る
5）器に盛り付けて頂く。

温かいご飯に自家製の佃煮はいかかがでしょう？