【材料】
チヌ切り身(刺身用)･･･200g
サニーレタス･･･3枚
ベビーリーフ･･･1袋
タマネギ･･･1/4個
スプラウト･･･適量
ピンクペッパー･･･適量
【ドレッシング材料】
オリーブオイル･･･大さじ2
塩･･･適量
胡椒･･･適量
レモン汁･･･1個分
ニンニクすり下ろし･･･適量
1）チヌは薄くそぎ切りにしておく。
2）野菜類を洗い、十分に水気を切っておく。
3）サニーレタスは大きめにちぎり、タマネギは千切りにして
水にさらしてからベビーリーフと和える。
4）皿にサニーレタス、ベビーリーフとタマネギを盛りつけて
そぎ切りにしたチヌを乗せる。
5）スプラウトとピンクペッパーを散らす。
6）最後にドレッシングをかけて出来上がり！