広島市中央卸売市場での鮮魚・冷凍魚・塩干加工食品の卸売業

【材料】4人前
ホタルイカ(ボイル)・・・15匹
菜の花・・・1束
酢味噌・・・適量
※お好みで辛子酢味噌も可

1)菜の花を塩ゆでにして冷水にさらし、水気をよく切る。
2)ホタルイカの目玉を取り除く。
3)1)と2)を酢味噌で和えれば、完成!

和え物 | 2010年02月01日 | コメント (0)