
【材料】 2人前
ゆでたこ・・・200g
おろしにんにく・・・小さじ1
おろししょうが・・・小さじ1
醤油・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
ポテトチップス・・・小袋1
アスパラガス・・・半束
1)ゆでたこはぶつぎりにしてから醤油、にんにく、しょうが、酒
に漬け込んでよく揉んで1時間程寝かす。
2)アスパラガスは一口大に切り、塩ゆでしておく。
3)下味をつけたタコに細かく砕いたポテトチップスを衣につけ
170度の油でさっと揚げる(長時間揚げると堅くなる)
4)アスパラガスも素揚げする。
5)盛り付けてレモン汁などをかけていただく







